Đây là một món xào quá ngon và hấp dẫn với bánh đa. Thay vì làm món bánh đa cua nổi tiếng, chúng ta có thể sáng tạo với món bánh đa xào lạ miệng này nhé.

Nguyên liệu cần có:

• 2 bộ lòng gà
• 1 bó cải bó xôi
• 1 củ nhỏ cà-rốt
• 2 vắt bánh đa
• 1 củ hành tây
• Gia vị nếm nêm
• Ngò rí
• dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Bánh đa xào lòng gà

• Lòng gà làm sạch, rửa với nước cốt chanh, cắt nhỏ, ướt xíu bột nêm, hành tỏi băm.
• Cải bó xôi, cà rốt cắt rửa thật sạch để ráo. Bào cà-rốt và cắt cải vừa ăn.
• Hành tây cắt múi.
• Bánh đa ngâm nước trước 15 phút.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào, phi thơm hành tỏi băm, cho lòng gà vào xào lửa lớn. Sau đó, lấy ra dĩa.
• Tiếp tục cho xíu dầu vào chảo, xào hành tây, cải, cà-rốt, cho 1 muỗng súp dầu hào vào xào.
• Cho lòng gà vào, cuối cùng cho bánh đa vào xào nhanh rồi tắt lửa.
• Khi dùng múc bánh đa xào lòng gà ra dĩa, rắc tiêu, ngò trang trí. Dùng kèm với nước tương pha chua ngọt.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)